Especial Primavera e Verão - Receitas

Receitas

Aproveite o aumento da temperatura e abuse de alimentos ricos em água! Aposte em uma dieta equilibrada com muitas frutas, verduras, folhas e legumes, além de cereais integrais e muito líquido para manter uma boa hidratação.

E já que os alimentos típicos desta época do ano são os mais coloridos, como vermelho, laranja, amarelo, roxo e verde, você também pode abusar da criatividade na hora de preparar e compor os pratos, sejam doces, salgados ou bebidas!

Aqui você encontra 12 opções de receitas saborosas que vão fazer o maior sucesso! São sugestões que vão desde a Salada colorida, preparada dentro de um melão, até o Salmão grelhado com erva-doce ao molho de laranja e acompanhado de risoto de camarão e rúcula.

E para quem não dispensa a sobremesa, as quatro sugestões desse Especial são de dar água na boca. Escolha a que preferir, mãos à obra e bom apetite!.

Petit Gateau Light

Ingredientes:
Massa
100gr de chocolate meio amargo
40gr de margarina light
03 colheres de sopa com adoçante tipo granular
01 ovo
02 gemas de ovo
01 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo:
Em banho maria coloque os ovos e o adoçante, bata com um batedor até a mistura chegar a 60ºc. Retire a mistura do banho maria e coloque numa batedeira. Bata por 10 minutos ou até obter um creme branco e espesso.
Enquanto o creme está batendo, derreta o chocolate com a manteiga em banho Maria. Misture o chocolate com a manteiga no creme branco, acrescente a essência de baunilha e mexa delicadamente.
Peneire a farinha e acrescente no creme. Misture delicadamente. Unte as forminhas individuais, acrescente a massa em cada forminha e cubra com o filme plástico.
Leve a geladeira por 6 horas. Ligue o forno em temperatura media (180ºc). Coloque para assar por 07 minutos. Sirva com sorvete de creme light.

Rendimento: 5 porções

_{crédito: chef Wellington Ferreira - Restaurante Mediterrâneo}