Especial Primavera e Verão - Receitas

Receitas

Aproveite o aumento da temperatura e abuse de alimentos ricos em água! Aposte em uma dieta equilibrada com muitas frutas, verduras, folhas e legumes, além de cereais integrais e muito líquido para manter uma boa hidratação.

E já que os alimentos típicos desta época do ano são os mais coloridos, como vermelho, laranja, amarelo, roxo e verde, você também pode abusar da criatividade na hora de preparar e compor os pratos, sejam doces, salgados ou bebidas!

Aqui você encontra 12 opções de receitas saborosas que vão fazer o maior sucesso! São sugestões que vão desde a Salada colorida, preparada dentro de um melão, até o Salmão grelhado com erva-doce ao molho de laranja e acompanhado de risoto de camarão e rúcula.

E para quem não dispensa a sobremesa, as quatro sugestões desse Especial são de dar água na boca. Escolha a que preferir, mãos à obra e bom apetite!.

Torta de 4 Frutas

Ingredientes:
1 pacote de massa folhada laminada 300g;
1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:
1 pacote de creme de confeiteiro 150g
500 ml de leite
2 gemas
1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
1 xícara (chá) de pêssegos fatiados
1 xícara (chá) de framboesas
1 xícara (chá) de kiwi cortado em rodelas

Modo de Preparo:
Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
Prepare o Creme de Confeiteiro 150 g conforme instruções da embalagem. Reserve.
Em um dos lados da massa corte um disco de 24 cm de diâmetro. No restante da massa corte tiras de massa com 2 cm de largura por 25 cm de comprimento.
Pincele água em 6 tiras e coloque sobre toda volta do disco de massa, em duas camadas, montando um fundo de torta. Utilize as 2 últimas tiras para dividir a torta em 4 partes iguais.
Fure o fundo da torta com o garfo, pincele as laterais com ovo inteiro batido e leve a geladeira por 15 minutos. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos, até que a massa fique dourada. Deixe esfriar.
Divida o recheio em 4 partes e espalhe cuidadosamente em cada divisória da torta. Por último coloque as frutas sobre na torta.

Rendimento: 25 porções

_{crédito: Cozinha Experimental Arosa}